Articoli

È l’anno della cucina georgiana

Di quali piatti etnici ci innamoreremo dopo il sushi e i ravioli? Dal khachapuri all'ugali, critici gastronomici e chef puntano sul Caucaso. di Arianna Cavallo C’è stato un tempo in cui non avevate idea di cosa fossero temaki…

Sapori divini dal Caucaso

La cucina georgiana unisce il meglio della cucina persiana, asiatica e europea. Tra gli ingredienti tipici troviamo noci, melagrana e peperoncino. Già ai tempi dell’Unione Sovietica, la Georgia era considerata una destinazione per…